Все рецепты

Баклажаны с помидорами в духовке



Видео: ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ 🍆 кабачки, баклажаны, помидоры 🍅 ОВОЩНОЙ ТИАН - рецепт блюда из овощей / РАТАТУЙ

Индейка с баклажанами «Осенняя фантазия»

Основная идея этого блюда – собрать в компанию к индейке как можно больше овощных осенних даров в одной сковородке.

Ингредиенты:

  • филе бедра индейки – 0.5 кг;
  • баклажаны – 0.5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 0.5 кг;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • петрушка, укроп – по 3 веточки.

В рецептуру можно добавить покупную приправу для мяса.

В этом случае следите, чтобы не пересолить блюдо.

Для приготовления лучше использовать сковороду вок. Но можно обойтись и сковородкой с высокими бортиками. В разогретом масле обжариваем до золотистого цвета лук, порезанный полукольцами, и морковь, натертую на крупной терке. Засыпаем нарезанное мелкими кубиками филе, закрываем крышкой и тушим 5 мин.

Затем, по очереди, соблюдая интервалы в 5 мин., добавляем в сковороду порезанные кубиками картошку, баклажаны, перец. При каждом добавлении хорошо перемешиваем готовящееся блюдо. Если при готовке вам покажется, что блюдо может «прижариться», добавьте немного горячей воды.

После добавления последнего овощного ингредиента посыпаем приправами, мелко порезанной зеленью и тщательно мешаем.

Запеканка с индейкой, картофелем и баклажанами

Тушим еще 10 мин.

Индейка с баклажанами в духовке «Слоенка по-фински»

Это блюдо можно порекомендовать как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Нам потребуется:

  • филе бедра индейки – 0.5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • картофель – 0.5 кг;
  • баклажаны - 0.5 кг;
  • перец и соль – по вкусу;
  • сливки – 150 мл;-
  • укроп – 3 веточки;
  • сыр – 150 гр.;
  • растительное масло – 50 мл.

Добавление сливок – типично финская «фишка». От этого блюдо приобретает нежный сливочный вкус.

Уложите послойно в смазанный противень: порезанные кружками толщиной 5 мм картофель, лук, баклажаны, нарезанное тонкими ломтиками филе. Запекайте в разогретой духовке 15 мин.

Вынув противень, посыпьте блюдо приправами и равномерно полейте сливками. После чего готовьте еще 10 мин. Последний этап – выньте противень из духовки вновь и посыпьте блюдо тертым сыром.

Готовим печеные баклажаны и кабачки с помидорами и сладким перцем

Запекайте 15 мин. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Баклажаны индейка прекрасно сочетаются друг с другом по вкусовым качествам.

Поэтому новые блюда непременно понравятся вашей семье. Ешьте с удовольствием!

Также интересно: холодец из индейки

Запеканка из индейки, картофеля и баклажанов получается сочной и ароматной.

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из индейки, картофеля и баклажанов понадобится:

филе индейки - 400-500 гр.;
картофель - 4 шт.;
баклажан - 2 шт.;
перец болгарский - 1 шт. (у меня 1/2 зеленого цвета и 1/2 красного цвета);
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;

сыр - 100 г.
Для соуса:
молоко - примерно 400-500 гр.;
мука - 1-2 столовые ложки;
масло сливочное - 3-4 столовые ложки (можно и растительное масло);

соль;
перец черный и красный;
смесь трав сухих (базилик, майоран, тимьян, розмарин);
мускатный орех;
кориандр молотый.

Этапы приготовления

Баклажаны очистила от кожуры, нарезала кружочками.

Картофель тоже очистила и нарезала тонкими кружочками. Мясо порезала небольшими кубиками.

Лук мелко нашинковала, болгарский перец и чеснок тоже порезала.

На сковороде с маслом обжарила лук, чеснок и болгарский перец (зеленый, а красный нужен для украшения) до мягкости.

Баклажаны обжарила на сковороде с небольшим количеством масла.

Приготовила соус. Разогрела масло на сковороде, добавила муку, быстро перемешала и влила молоко, хорошо перемешала, чтобы не было комочков. Когда соус закипел и загустел, сняла с огня, примерно через 5 минут.

баклажаны с индейкой и помидорами в духовке

Добавила соль, смесь трав, мускатный орех.

Все готово для сбора нашей запеканки из индейки, картофеля и баклажанов.

В форму выложила картофель, посолила.

Потом идёт слой баклажанов и слой мясной начинки.

Опять идут баклажаны и картофель. Залила все это приготовленным соусом.

Полезный совет.
как приготовить индейку с помидорами, - и вы не грибами и индейкой. в духовке

Из красного болгарского перца выложила сердечко.

И отправила форму в разогретую духовку при температуре 200-250° минут на 30. За пару минут до готовности натерла сыр и посыпала запеканку из индейки, картофеля и баклажанов (на сердечко сыр не сыпала). И отправила запеканку опять в духовку.

Как только картофель будет готов, значит и наша вкусная запеканка готова.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(4 голоса)

А клетчатки у тебя, как пища ее, что опыта разделочная доска если её посолить Добавьте и разрушайте.
0
16.04.2018