Все рецепты

Индейка с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Просто индейка и картошка.В духовке.Вкусно.

Филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, - замечательное и очень сытное блюдо для всей семьи.

Это самые вкусные рецепты!
Индейка с картошкой в духовке – прекрасный вариант для праздничного стола или для

Такое блюдо актуально приготовить в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом. Расчёт продуктов можно брать на своё усмотрение, взять, например, одинаковое количество мяса и картофеля, а можно напротив - чего-то больше или меньше. Со специями тоже можно экспериментировать на свой вкус. Я даю базовую основу рецепта, которую можно корректировать.

Ингредиенты

Для приготовления филе индейки с картошкой в духовке нам понадобится:

филе индейки - 600 гр.;

картофель - 800 гр.;

паприка молотая - 1 чайные ложки;

базилик - 0,5 чайные ложки;

карри - 2 щепотки;

соль, перец - по вкусу;

чеснок - 6-7 зубчиков;

приправа для птицы - 0,5 чайные ложки;

приправа для картофеля - 0,5 чайные ложки;

масло подсолнечное - 1-2 столовые ложки;

лавровый лист - 2 шт.;

розмарин - 1 веточка;

лук зелёный для подачи.

Этапы приготовления

Нарезать ломтиками очищенный картофель, сложить в миску, добавить приправу, базилик, паприку, соль измельчённый чеснок.

Я чеснок нарезала кубиками, можно пропустить через пресс.

Хорошо перемешать картофель со специями, добавив в миску подсолнечное масло.Филе индейки нарезать кусочками не очень мелко. У меня филе домашней птички с кожей.

индейка в духовке с картофелем рецепт с фото

Сложить филе в миску, добавить приправу для птицы и карри, посолить и поперчить, перемешать.

В миску к мясу добавить картофель и хорошенько перемешать всё вместе, добавить лавровый лист.

Выложить филе с картофелем в форму для запекания, разровнять. Если любите, то добавьте свежий розмарин. Я добавила небольшую веточку, разрезав её на 3 части. Форму накрыть плотно фольгой.

Поставить форму с филе индейки и картошкой в духовку и запекать 1 час при температуре 180°. Затем фольгу снять, вилкой проверить готовность мяса с картофелем и оставить подрумяниться ещё на 20 минут.

Вкуснейшее филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, посыпать измельченным зелёным луком и сразу подать к столу.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(6 голоса)

Индейка с картошкой в духовке – прекрасный вариант для праздничного стола или для семейной трапезы.

Это беспроигрышное блюдо можно приготовить по разным рецептам. К примеру, индейку можно запечь целиком с картошкой, либо использовать для запекания голень, крылышки, филе. Что касается овощей, то вместе с картошкой можно запекать и любые другие овощи, в зависимости от сезона.

Сегодня я хочу вам показать, как запечь голень индейки с картошкой, маринованную в маринаде на основе специй и соевого соуса.

Индейка с картошкой в духовке

Нежное мясо индейки с хрустящей картошкой в виде гарнира, уверена, приятно удивит вас своим вкусом. А теперь давайте посмотрим, как приготовить индейку с картошкой в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Голень индейки - 1 шт., 
  • Морковь - 1 шт., 
  • Лук - половина головки, 
  • Соль - по вкусу, 
  • Специи: кари, паприка, специи к мясу, 
  • Соевый соус - 4 столовые ложкиожки, 
  • Картофель - 5-6 шт., 
  • Томатный соус - 3 столовые ложкиожки, 
  • Сахар - 1 чайная ложка

Индейка с картошкой в духовке – рецепт

Приготовление индейки с картошкой, запеченной в духовке первым делом подготовим соус.

В миску насыпьте специи. Набор специй для маринования индейки перед запеканием может быть самым разным. В этот раз я использовала паприку, кари и смесь специй к мясу.

Влейте к специям соевый соус. Добавьте щепотку соли.

Добавьте кетчуп.

Чтобы соус для индейки стал кисло-сладким добавьте сахар.

В данном рецепте запеченной голени индейки в духовке с картошкой сахар можно заменить медом, кленовым сиропом или бальзамическим уксусом. Подготовьте овощи. Для запекания мяса используем классический набор овощей – картофель, лук и морковь. Овощи очистите от кожуры. Небольшими тонкими дольками нарежьте картошку, лук и морковь – кубиками.

Лук и морковь переложите в миску к ингредиентам соуса.

Перемешайте.

Рекомендуемые рецепты

Пряный соус готов.

Голень индейки перед запеканием обязательно промойте холодной водой.

Так как любая голень индейки достаточно большая по размеру, то чтобы мясо пропеклось, сделайте на ней несколько глубоких разрезов, доходящих до кости.

Голень переложите в миску. Обмажьте ее соусом с луком и морковью со всех сторон. Оставшийся соус перелейте в миску с картофелем. Перемешайте картошку. Форму, в которой будет запекаться индейка с картошкой смажьте небольшим количеством растительного масла.

Выложите замаринованную картошку в соусе. Сверху на картофель положите голень индейки.

Поставьте в духовку, нагретую до 190. Кстати, чтобы сократить время запекания форму можно накрыть крышкой или обмотать фольгой.

В таком случае индейка запеченная с картошкой в духовке будет готова через 35 минут, то есть на 15 минут раньше нежели без. Не забудьте для получения запеченной корочки снять крышку (фольгу) и оставить мясо запекаться еще на 10 минут.

Я запекала картошку с индейкой, не накрывая, на протяжении 50 минут.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной индейки в духовке вам понравится. Не менее вкусной получается и курица с картошкой в рукаве.

Индейка с картошкой в духовке. Фото

  • Индейка с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

    Индейка с картошкой в духовке – прекрасный вариант для праздничного стола или для семейной трапезы. Это беспроигрышное блюдо можно приготовить по разным рецептам. К примеру, индейку можно запечь целиком с картошкой, либо использовать для запекания голень, крылышки, филе.

    Что касается овощей, то вместе с картошкой можно запекать и любые другие овощи, в зависимости от сезона.

Рекомендуемые рецепты

0
03.03.2018