Все рецепты

Коржики песочные как в детстве рецепт с фото



Видео: Ну, оОчень вкусные - Коржики молочные!

Песочные коржики

Сейчас мы вам предложим рецепт простой, но в тоже время очень вкусной выпечки. Коржики из песочного теста любят и знают все еще с детства – именно они всегда продавались в школьных столовых.

Песочные коржики – рецепт

Ингредиенты:

  • мука – 400 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 100 гр.;
  • маргарин – 200 гр.;
  • мед – 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • соль – щепотка.

Приготовление

Отделяем желток от белка в одном яйце. Растапливаем на водяной бане мед и когда он остынет, смешиваем его с желтком. Второе яйцо, белок, сахар и размягченный маргарин растираем до однородности, добавляем щепотку соли.

Потом добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем плотное песочное тесто для коржиков. Убираем его в холодильник минут на 30. После этого тесто раскатываем в пласт толщиной около 8-10 мм, вырезаем коржики, смазываем их медово-яичной смесью.

коржики песочные как в детстве рецепт с фото

Выпекаем в духовке при температуре 220° минут 12-15.

Песочное тесто на сметане – рецепт для коржиков

Ингредиенты:

  • мука – 800 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 200 гр.;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • сода, гашенная уксусом – 1 чайная ложка;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • маргарин – 200 гр.;
  • соль - щепотка

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной пены. В полученную смесь добавляем сметану и соду, гашенную уксусом, перемешиваем.

Добавляем растопленный маргарин, ванильный сахар и соль, опять вымешиваем. Затем потихоньку добавляем муку, продолжая вымешивать. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Сверху слегка присыпаем его сахаром и немного раскатываем скалкой.

Вырезаем коржики желаемой формы. Противень немного присыпаем мукой и выкладываем на него заготовки. При температуре около 200° коржики будут готовы минут через 15. Ну вот и готово у вас прекрасное дополнение к чаепитию. При чем с молоком такие коржечки также отлично сочетаются.

Как приготовить молочные коржики в домашних условиях

Вы также можете порадовать своих домочадцев, приготовив ещё один вариант этого печенья - замечательные молочные коржики.

Статьи по теме:

Печенье для тирамису

Тирамису – это известный итальянский десерт, в приготовлении которого используют печенье савоярди. Но если его не оказалась под рукой, мы расскажем, чем его можно заменить. Рецепты выпечки печенья для тирамису читайте в нашей статье.

Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем – это вкусное лакомство, которое волшебным образом возвращает нас в детство. Удивите своих близких и друзей, приготовив этот незабываемый шедевр в домашних условиях по простым рецептам.

Попробовать такой десерт никто не откажется.

Печенье на сковороде

Печенье на сковороде – это самый простой способ побаловать себя и своих близких вкусненьким, если под рукой нет духовки. Рецепты приготовления этого лакомства довольно просты и любимы многими еще с советских времен, когда его готовили в специальных сковородках-формах.

Тесто для хвороста

Хворост – выпечка, которую знает и любит каждый с детства.

коржики песочные как в детстве рецепт с фото

Рецептов создания этого вкусного лакомства множество, и у каждой хозяйки он. В нашей статье мы расскажем, как приготовить тесто для него по простым интересным рецептам.

В детстве я очень любила молочные коржики. Такие мне покупала бабушка в соседнем магазине. Они еще были с белой или шоколадной поливкой. Коржики были очень вкусные и рассыпчатые.

В то же блюдо, следуйте простым и понятным правилам, прежде чем перейти её в щи обдайте. Убавьте сразу в молочный отдел и запасайтесь натуральными йогуртами.

И представьте себе мою радость, когда я нашла рецепт этих коржиков.

Рецепт этот, вроде, максимально приближен к ГОСТу. Для приготовления такого десерта я не потратила много времени. Главное, поскорее вынув коржики из духовки, спрятать их в пакет, чтобы они не черствели.

Ингридиенты рецепта Коржики молочные

Готовим Коржики молочные

Подготовим масло

Вместо масла можете взять и маргарин. Коржики у вас все равно будут отменные. Покладите 100 г в ковшик и растопите на огне.

Погасите соду для коржиков молочных

Соду смешайте с уксусом, чтобы погасить ее.

Смешаем ингредиенты для теста

Муку, растопленное масло или маргарин, молоко, сахар и погашенную соду покладите в миску.

Вбейте туда же одно яйцо. Тщательно вымесите тесто.

Раскатаем тесто для коржиков молочных

Раскатайте тесто до толщины 1 см. Лучше делать это на клееночке.

Коржики будут меньше прилипать к. Тесто будет очень мягким, но постарайтесь не досыпать в него много муки. Тесто не должно быть забитым мукой — а коржики должны взойти в духовке.

Сформируем коржики

Я делала коржики при помощи чашки.

Можно просто раскатать скалкой небольшие кусочки теста в виде овала. Если хотите проявить больше фантазии — вырезайте коржики при помощи звездочек или сердечек.

Подготовим противень для коржиков молочных

Смажьте растительным маслом противень. Можно выложить пергаментную бумагу на противень.

Выкладываем коржики на противень

Распределите коржики по противню и отправьте их в духовку, разогретую до 150 — 200.

Описание приготовления

Минут через 15- 20 минут они будут готовы.

Подаем коржики молочные

Подавайте эти замечательные коржики со стаканом молока, как в детстве. Вкус детства — это здорово. Возможно, не только вам, но и вашим детям понравится вкус молочных коржиков.

Рекомендуем Вам приготовить

1
08.03.2018
ВИКТОРИЯ
Обжарьте на раст.