Все рецепты

Печенье в формовой сковороде



Видео: Простой рецепт печенья на сковороде

Tweet

Печенье в формовой сковороде

          А помните в детстве пекли вкусное печенье в сковороде?

Печенье в специальной сковороде “Как в детстве”

Была такая специальная сковорода, как вафельница, внутри разные формы - звезда, белочка, волны, точки, сердечки, и всякие разные! Мама делала такое печенье почему-то не часто, но от этого наверно и памятнее мне это печенье в формовой сковороде! Сейчас в магазинах продают такое печенье, в форме сердца, да все же домашнее, согласитесь, обладает своим неповторимым вкусом и шармом?! И вот, на днях я нашла в «закромах» мамы эту незабвенную сковороду! В силу возраста данной сковороды, прошу не обращать внимания на саму сковороду - как могли потерли!.

 Итак, берем следующие ингредиенты:
1,5 - 2 стакана муки
200 гр сливочного масла
3 яйца
3/4 стакана сахара
1/3 чл.

л. соли

1 упаковка ванилина (1 гр)
1/3 ч.

л. соды
1 столовая ложка уксуса

Приготовление:

Холодное масло нарезаем на кубики, и ставим в кастрюльке на огонь растапливаться.

        Не оставляем без внимания нашу кастрюльку, периодически помешиваем, чтоб не пригорело.

В это время в миске размешаем яйца, ванилин, сахар, соль венчиком или вилкой до однородного состояния.

          Добавим в яичную массу соду, гашенную уксусом.

Размешаем хорошо.

         Растопленное масло убираем с огня и даем немного остыть.

         Добавим растопленное остывшее масло в яичную массу и хорошо размешаем.

      Теперь будем добавлять в нашу яично-масляную массу муку, добавляйте постепенно, хорошо размешивая. Тесто не должно быть очень густым, по густоте будет напоминать сметану.

Печенье «Треугольники» в форме на газу

(я, на мой взгляд, переборщила с мукой, и тесто получилось гуще, чем надо).

       Возьмем нашу драгоценную (ну это для меня, конечно, она драгоценная, поскольку искали мы ее долго) форму и смажем сливочным маслом. Поставим на огонь накаливаться. Когда сковорода накалится, откроем, положим в центр нижней части нужное количество теста ( еще раз прошу не обращать внимания на сковороду, ей много лет, и стоит она, кстати, не поверите, 3 рубля).

     Накроем второй половиной сковороды, сдавим и крепко держа, будем держать с каждой стороны на огне где-то по полминуты.

Вы сами увидите, сколько понадобится времени и количества именно вам, сделав одну-две первые порции.

      Получившееся печенье выложим на тарелку, горкой.

Наливаем чай, берем тарелку с нашим печеньем в формовой сковороде и наслаждаемся вкусом детства!

Получай новые рецепты и создавай всякие вкусности:

Как приготовить печенье домашнее в форме:

Хочу сразу показать - вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и. Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил.

Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Не взбивать!

печенье в сковороде как в детстве рецепт

Соду гасим укусом.

Охлаждённое растопленное масло соединяем с яично-сахарной массой и перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто для печенья готово. По консистенции оно не должно быть слишком жидким, но и не в коем случае - слишком густым.

Тут надо осторожничать.
Рецепт печенья в специальной сковороде «Как в детстве» на конкурс от Евгении Трошиной: Недавно папа у нас в подвале нашёл советскую форму для выпекания печенья (правда я не знаю, как правильно её называют

Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне (это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме). Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции.

Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы.

Потребуется

Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределиться по всей форме (после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста - меньше или немного больше).

Выпекаем печенье с каждой стороны по 15-20 секунд, не. А вот такое румяное уже получается у нас печенье.

Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки. А можно сразу ломать его на сегменты. Очень вкусное получается домашнее печенье, особенно вприкуску с молоком.

печенье в сковороде как в детстве рецепт

Приготовьте его для своих домашних, они точно оценят ваши старания.

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

0
16.04.2018