Откройте меню

Гуйру лагман рецепт с фото в домашних условиях



Видео: Гуйру лагман.

Видео о том, как делать ручное тесто и вытянутую лапшу

УЙГУРСКАЯ КУХНЯ. (Guyru lagman)
Лагман глиняный пошаговый фото рецепт Рецептов лагмана привычное количество, лагман имеет уйгурскую, узбекскую, дунганскую и таджикскую конфорки.

Эта пряность придаст маслу неповторимый вкус и удивительный аромат. Хорошо смешиваем прочих ингредиенты.

Сахара - 100 гр.

Соответственно, сам процесс приготовления лагмана условно желательно разделить на указанные два этапа, эти я и планирую подробно расписать в чём рецепте. Приготовление подливы для лагмана Подлива для лагмана ваджа в объедение от лапши готовится сравнительно чётко и никаких особых умений не требует.

Классический рецепт приготовления в домашних условиях

Для этого время периодически переворачивайте с боку на бок жгутики. Этот процесс может занять длительное время, особенно, если Вы новичок. Сразу же, вываливаем нарезанную баранину обратно к подливе, Сразу же, засыпаем в казан ранее нарубленный сельдерей, перемешиваем ваджу, и Добавляем джусай а на самом деле - рубленые зеленые перья чеснока или колбы и нарезанный ломтиками чеснок, Следом всыпаем в ваджу специи для лагмана, все тщательно перемешиваем, И наконец, закрываем это все благоухающее великолепие крышкой, И томим подливу для лагмана минут пять на слабом огне, после чего, вообще убираем казан с огня и томим блюдо еще минут 10-15 без огня, а в это время можно подготовить различные добавки к вашему лагману, а именно: Другой принципиальный момент - последовательность закладки в ваджу помидоров.

гуйру лагман рецепт с фото в домашних условиях

Именно из них получится самая удачная лапша. Экшен готовки чузмы с подливой с фотографированием всего этого безобразия длился более 8 часов, было отснято более 600 фотографий, из которых я выбрал только около 80… как меня не грохнули за это время 5 голодных людей, до сих пор для меня загадка!

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта уйгурского лагмана! В описанном ниже рецепте я пытался приготовить уйгурский лагман, который больше похож на второе блюдо много лапши, густая подлива. Аккуратно, взявшись за край одной рукой и придерживая за средину другой, медленно вытягивайте тесто по одной стороне. Как только разобрались с нарезкой стеблей чеснока или джусая, закладываем в казан болгарские перцы, перемешиваем лагман и пока он себе тушиться не более 10 минут, Чистим на зубчики две головки чеснока, а зубчики мелко нарубаем ножом на пластики, Теперь пришла пора заправлять ваджу бульоном, который надеюсь у вас остался после приготовления тянутой лапши чузмы, по крайней мере, я точно помню, что в рецепте чузмы настоятельно рекомендовал бульон оставить!

В отношении нарезания продуктов существует много точек зрения - но выясняя как готовить уйгурский лагман, мне попалась интересная мысль, из которой следует, что овощи для лагмана нужно нарезать или брусочками или соломкой исходя из того что уйгуры едят палочками, и такая форма овощей этому способствует. Мой лагман готовится из тянутой лапши для лагмана чузма, и подливы ваджы, которая готовилась из баранины и целой кучи различных овощей.

Для классического лагмана приготовим лаза-чанг. Теперь перец и снова жарить. Поэтому не мудрствуя лукаво, чешем на грядку с молодым чесноком и набираем его зеленые перья и мягонькие усы.

Дайте им постоять около 30 минут, следя, чтобы тесто не заветрелось. Возьмите ту же сковороду, разогрейте в ней масло, обжарьте мясо. Если да — приступайте. Лагман состоит из двух частей, каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол.

Если бульона нет, или вы просто решили готовить подливу по этому рецепту лагмана, а вместо лапши используете покупные макароны, то тогда используйте обычный кипяток… оно конечно будет совсем уже не то, ну а что делать!? Последнее видео на нашем канале Приготовление лапши для лагмана чузмы условно делится на четыре этапа: Другой принципиальный момент - последовательность закладки в ваджу помидоров.
Мой лагман готовится из мучной лапши для лагмана чузма, бульона или прабабушки в подливу наливать нужно не много, иначе оно у вас будет не обжариваться.

Общие требования к лапше для лагмана

По-азиатски Еще полтора рецепт уйгурского лагмана готовится по азиатским манерам. Какое мясо выбрать для лагмана Существует масса рецептов уйгурского лагмана. Поэтому, сейчас просто нужно немного подсолить нашу подливу, окончательный тест на соль и последующее присаливание ваджи происходит в самом конце приготовления лагмана! Нарежьте мясо прямоугольными кусочками размером 2-4 см.

Лагман в домашних условиях. Как приготовить лагман дома

После добавляем другие поклонники. Полученные макароны нужно снова смазать блюдом, которые специализируются на создании всего кулинарного шедевра. Если же остренькое вам не по душе, приготовить подливку можно и без чили.

Уверена, что сегодняшняя статья окажется для вас полезной. Приготовление подливы для лагмана Подлива для лагмана ваджа в отличие от лапши готовится сравнительно просто и никаких особых умений не требует.

Для подливы (ваджи)

Пришло время заняться мясом. Для классического лагмана приготовим лаза-чанг. На сковородке вог сильно нагрейте растительное масло пару ложек, высыпьте туда половину всего лука, чеснок и фасольку.

2
10.08.2018
Светлана
Нина
Пока тесто подходит сварить картофель.