Все рецепты

Оладьи из кабачков — 10 лучших рецептов с фото



Видео: Оладьи из кабачков (идеальный рецепт!)

Видео приготовления

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.

Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.

Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Совет. Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.
Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.

Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
Совет 1. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
Совет 2. Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом: кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут.

Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.

Обжарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты до румяной корочки.

Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Поделись рецептом с друзьями!

   Обычные кабачковые оладьи пробовали многие, в сезон кабачков это блюдо очень популярно.

простой и вкусный рецепт оладьи из кабачков

Но попробуйте добавить в заготовку для оладий из кабачков кисленькое яблочко – оладушки станут ярче по вкусу! К ним еще я советую приготовить сметанный соус.

    Это блюдо вполне может быть приготовлено в качестве полноценного, но простого завтрака, конечно, когда есть кабачки.

На две порции оладий из кабачков с яблоками нужны следующие продукты:

– кабачки – 350 граммов;

– яблоко свежее, кисло-сладкое, твердое – 100 граммов;

– чеснок – 2-3 зубчика;

– яйцо – 1 штука;

– мука – 35-40 граммов;

– соль – 5 граммов;

– песок сахарный – 10-15 граммов;

– соус табаско – 1 капля (не обязательно);

– масло растительное;

– лук зеленый, рубленый (для подачи).

Для сметанного соуса:

– сметана – 100 граммов;

– перец свежемолотый черного цвета;

– соль;

– соус чили сладкий – 50 граммов.

Как приготовить:

1.

простой и вкусный рецепт оладьи из кабачков

Натрите в одну емкость кабачки и яблоко (используйте для этого мелкоячеистую терку). Из натертой массы отожмите лишний сок.

2.

Почему гольф на снегу – это роскошь? Все потому, что стоимость только самого участия в игре составляет от 2000 евро!

Разбейте в кабачково-яблочную массу яйцо и перемешайте. Всыпьте муку вместе с солью и сахаром, добавьте каплю табаско или чеснок и снова перемешайте.


3. На оладьевой сковороде разогрейте масло.

Приготовьте оладьи так: из кабачково-яблочного теста формируйте столовой ложкой небольшие лепешечки и обжаривайте их до подрумянивания с двух сторон.


4. Приготовьте сметанный соус: добавьте в сметану сладкий чили-соус, соль, свежемолотый перец, перемешайте, потом дайте настояться десять минут.

5.

Подавайте блюдо. Оладьи из кабачков, выложенные на тарелку, присыпьте зеленым луком.

Омлет будет намного сложнее, то мне очень нравится какое внимание этому ремеслу уделяет.

Сметанный соус поместите в соусник и поставьте рядом с оладьями.


Приятного аппетита!

Поделиться в FB

Рассказать ВК

Нажать Класс

2
17.02.2018
Алексеевна
Дело в том, что очищение кожного покрова в этом случае происходит за счет механического трения твердыми абразивными частицами.
Татьяна
Порежьте сухофрукты и смешайте с измельчёнными орехами.